Blanc Bec

MENU

• QUEBEC BEERS

  • Hamac Session IPA À la dérive
  • Pilsner classique Maltstrom
  • IXPL des Prairies Maltstrom
  • La tête dans le haze Dunham / Tête d’Allumette
  • Dune Brasserie du Bas-Canada
  • Belle Saison À l’abri de la Tempête
  • Bank Hotel Brasserie du Bas-Canada
  • Basilic Fraise Forever Kettle Sour 4 Origines
  • Dunkel Lager Brune Maltstrom

• COCKTAILS*

  • L’amer-royal (Crown Royal, Amermelade, apple surette, apple juice)
  • Le Blanc bec (Morbleu spiced rum, Avril amaretto, black tea, milk, chocolate)
  • Hochelaga-martini (Radoune gin, Desrochers vermouth, chanterelle salt, pickled oyster mushrooms)
  • *Classic cocktails are also available.

• SPARKLING WINE & CIDER

  • Ces Petits Imprévus 2020 Domaine du Nival
  • Black creek orange Cidre fermier pétillant, Hinchinbrook
  • Clos Saragnat 2020 Cidre traditionnel biologique, Des Bulles Genre

• WHITE WINE

  • Chardonnay La Côte 2020 Coteau Rougemont, Rougemont
  • N comme… 2020 Nadia Lusseau, Côtes de Duras
  • Un Monde à Soi Alsace, Josmeyer
  • Riesling 2018 Hidden Bench, Beamsville Bench

• YELLOW WINE

  • Arbois 2009 Domaine de la Tournelle, Jura

  ORANGE WINE

  • Beauchemin Orange 2018 Domaine Beauchemin, Yamachiche

• RED WINE

  • VDF Premier Degré 2020 Domaine des 4 pierres, France
  • Les beaux jus 2020 La Bauge, Québec
  • Priorat Mas d’en Blei 2015 Jordi Torrella, Espagne
  • IGT Marche Rosso di Gino 2019 San Lorenzo, Italie

• SWEET WINE

  • Cidre de glace Grande Réserve 2014 Coteau Rougemont, Rougemont
  • Cuvée de la Diable, vin de miel 3 ans Desrochers, Ferme-Neuve
  • Maury Les Terres de Fagayra 2019 Roc des Anges, Roussillon
  • VDF Fleurs d’érables 2018 Domaine des Sablonnettes, Coteaux-du-Layon
  • Wines by the bottle from the Restaurant de l’ITHQ are also available.

• OUR AMUSE-BEC

  • *Opening of the kitchen at 6 p.m.
  • Local cheese board (3 selections), jam, nuts*
  • Local cheese (1 selection), jam, nuts*
  • Cheese cromesquis with Cheddar Île-aux-Grues, Miels d’Anicet honey, Gorria pepper
  • Tomato salad, Louis d'or shavings, late harvest apple balsamic
  • Cod fritters cooked in a light foam, egg vinaigrette
  • *Served with bread from Automne Boulangerie
• Menu is subject to change without notice.